La Lumière est au coeur de l'expérience religieuse et le judaïsme n'est pas en reste. C'est la raison pour laquelle il fête Hannouca ou fête du retour de la Lumière.
Cette fête commémore le miracle de la Lumière dans le Temple. Celui-ci avait été purifié par Judas Macchabée après sa victoire sur le roi grec Antiochus Epiphane qui l'avait profané. Le Talmud de Babylone rapporte que l'on retrouva dans le Temple une fiole d'huile qui resta allumée huit jours, alors que sa capacité était d'un jour seulement. Huit jours c'était la durée nécessaire pour produire de nouvelles quantités d'huile sainte pour la Lumière perpétuelle du Temple.